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11 de julho de 2012

Culinária mundial : Quibe

Quibe é um prato típico do Oriente Médio que consiste em um bolinho de carne moída (eventualmente substituída por proteína de soja), temperada com ervas, que pode ser cru, cozido ou frito. O nome deriva de kubbeh que em árabe significa bola. É um prato muito popular e considerado o prato nacional no Líbano, Síria e Iraque. É também comum no norte da África, na Turquia, na península arábica e em parte do Cáucaso, como na Armênia. Imigrantes dessas regiões difundiram a receita para outras partes do mundo - em especial para o Brasil, onde se pode comer quibe em padarias, lanchonetes, restaurantes e bares. No seu preparo mais comum consiste de uma massa de carne moída e trigo tabule, recheada originalmente com carne de carneiro e ervas. O formato, o tamanho e os ingredientes variam muito nos diferentes tipos de quibes. No Iraque existe um tipo de quibe onde a massa (crosta) é feita de arroz, chamado de Kubbat Halab. Também no Iraque, outro tipo de quibe é feito com a massa de carne e trigo, no formato arredondado e chato, chamado de Kubbat Mosul. Finalmente existe um tipo de quibe assírio/iraquiano, onde o quibe é misturado e depois cozido com tomates e temperos.



Para quem tiver interesse em preparar um quibe ai vai um link com uma receita :
 Link



Fonte do texto : [1
Fonte da imagem:  [2]


23 comentários:

  1. Aí que não sou fã de comida árabe. Sempre que minha professora de dança ou colegas de curso marcavam em restaurantes árabes, eu só comia pão árabe e tabule(salada). Não gosto das outras coisas. Mas gostei das informações. bjs

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  2. Eles são uma delícia.
    Ameii o post *---*
    bjss
    http://coiisinhasdegarotass.blogspot.com.br/

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  3. Opa, já comi quibe, gostei muito mesmo <3 Deu até água n'aboca agora :/ rs

    Beijos
    Meu outro lado

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  4. Logo agora que eu tô morrendo de fome? rs Adoro quibe! Principalmente com limão, delícia!
    Beijinhos

    www.hiperbolismos.blogspot.com

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  5. Nossa amo comer quibe, sério mesmo! Como direto, porém utilmamente não tenho comido!! (^^

    Os Órfãos da Felicidade
    Acesso Permitido.
    A superioridade, o orgulho... a Soberba!
    Projeto Discipulando.

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  6. Amei o visual do blog, te ahcei bem estilosa =)
    Seguindo jah sem dúvida.

    Se quiser me visitar será super bem-vinda =)
    tahlindaamiga.blogspot.com

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  7. Amei o post, é eu amo também quibe, ai é um delicia ^^
    s2hay.blogspot.com

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  8. Não gosto de quibe, mas o blog ta lindo

    http://prefiroserrainha.blogspot.com.br

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  9. Sou muuuuito chata para experimentar comidas novas, não sei se arriscava. hahaha (Sumi daqui, não foi? Voltei a atualizar o blog).

    Lola e suas postagens curiosas. hahaha
    Beijinhos

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    Respostas
    1. Adorei o post, eu amo kibe me deu até fome.

      http://mundodemeninas-mdm.blogspot.com.br/

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  10. Que post curioso :} maas enfim, já comi quibe sim. Por sinal é uma delicia!

    Beijooos ♥

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  11. Não gosto :/

    Beijos

    http://www.byjessicarodrigues.com/

    @jescrodgues

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  12. Olá. Estou passando nos blogs para deixar um convite. São os últimos dias para participar do sorteio no meu blog. O prêmio é uma nova coleção com 30 ESMALTES! Corre que ainda dá tempo de se inscrever.
    Beijos

    http://pudimengorda.blogspot.com.br/2012/06/sorteio-30-novos-esmaltes-pra-voce.html

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  13. Olá querida
    adoro quibe cheinho de requeijão
    não tem coisa melhor
    bjos

    brunaporelamesma.blogspot.com.br

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  14. AAAA eu amo quibe <3 bjos

    http://help-candy.blogspot.com

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  15. Amo quibe, entre outras comidas arábes também!

    http://colorful-mushrooms.blogspot.com.br

    Beijoos ;*

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  16. Nham Nham eu amo Quibe é muito bom, os recheados são os melhores!
    Na Flor da Idade | Tudo Sobre Photoscape

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  17. Quibe é uma delícia, amo aqueles bem fritinhos.

    http://iasmincruz.blogspot.com.br/

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  18. não gosto muito não :(



    Jaqueta Perfecto, quem já tem a sua? http://goo.gl/IS7E7
    Beijos

    Nathália - Fashion Jacket
    http://fashionjacket.blogspot.com.br

    FacebookTwitterTumblr

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  19. Ain quibe é bom, né?
    Meu deu agua na boca aqui, quero quibe! ;p huum


    Beijos; @Raah_Castroo
    http://vidaadegarotaa-vdg.blogspot.com.br/

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  20. ahhhh que fome :O
    adoro quibe
    :)

    Bjs

    http://cutekurafuto.blogspot.com.br

    ~

    Visite nossa Lojinha: http://lilysweetstore.mercadoshops.com.br ^-^

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  21. Eu amo quibes e a foto me deu água na boca, gostei de saber mais sobre o quibe.
    http://startdreamy.net.tc

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